La pizzeria I Tigli di San Bonifacio si conferma tra le migliori d’Italia.
C’è anche la pizzeria I Tigli di San Bonifacio nella top ten delle migliori pizzerie d’Italia, secondo la classifica stilata da 50Toppizza. Ai primi tre posti si sono piazzati I Masanielli di Caserta, la pizzeria Diego Vitagliano di Napoli e Seu Pizza Illuminati di Roma. Quarta, come detto, la pizzeria di San Bonifacio, non nuova a simili risultati.
Queste le motivazioni che hanno portato I Tigli sul quarto gradino della classifica, secondo 50Toppizza:
“L’inarrestabile istinto a sperimentare di Simone Padoan, regala ad ogni stagione nuove prelibatezze che lo collocano a buona ragione nell’Olimpo dei pizzaioli. Le sue pizze sono servite a spicchi di 8 o, nella versione «cicchetto», di 4 pezzi, da condividere. I prezzi sono alti, ma qui non si parla di semplici pizze ma di esperienze uniche. Gli impasti, dal classico, al mix integrale con orzo, alla focaccia al mais e semi di girasole sono deliziosamente fragranti. Le farciture, di primissima qualità, sono scelte accuratamente: tagliata di tonno o battuta di fassona, baccalà mantecato o animelle, la fantasia non manca. La carta vini, li predilige naturali. Irresistibili i dolci”.
