A Bussolengo è stata premiata la “trippa pi bona de San Valentin”: tutti bravi, ma come sempre vince la tradizione veronese.
La Fiera di San Valentino a Bussolengo premia i vincitori del concorso “La trippa pì bona de San Valentìn” nel giorno dedicato agli innamorati, il 14 febbraio. Questo concorso tradizionale impegna i ristoratori locali a confrontarsi con un’antica delizia culinaria del territorio. La trippa, che è da sempre la protagonista sulle tavole dei bussolenghesi, soprattutto durante la celebrazione della Fiera di San Valentino.
I vincitori.
Terzo premio a Giorgio Accordini, secondo a Flover, e il primo alla Macelleria Cordioli. Otto i partecipanti.
La giuria.
Lo chef delegato dall’Associazione Cuochi Scaligeri Verona Sud, Giulio Montresor, affiancato da Paolo Pampanini, chef delegato dall’Associazione Cuochi Scaligeri di Affi. Mauro Longo, sommelier AIS Veneto; Paola Miglioranza, dell’azienda Miglioranza, e Chiara Vicentini de “La Filanda Salumi e Formaggi”.
Premi extra.
Durante lo stesso evento, la consegna di riconoscimenti alle aziende storiche che operano sul territorio da oltre 40 anni. Quest’anno: Edilfabri Srl, Falegnameria F.lli Andreoli. Fustellificio F.lli Savoia, Immobiliare Albertini, La Cornice di Ferrari Rinaldo e Lavarini Marilisa. Immobiliare Sas di Lonardoni Andrea, L’Alleanza Soc.Coop, Calzaturificio Mary Shoe. MB Accumulatori, Tortella Srl, Edal Srl e Tiziano Fasoli.
