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Bruchi nei fagiolini alle mense scolastiche. Assessore Bertacco: "Episodio da condannare"

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Stefano Bertacco, assessore all'Istruzione: “È evidente che queste cose non dovrebbero succedere.

bertacco350È un fatto che non può e non deve ripetersi. Ma si tratta di fagiolini freschi e biologici, cioè non surgelati né trattati con pesticidi". Questo il commento dell'assessore sull'episodio dei bruchi trovati nei fagiolini biologici serviti ai bambini delle scuole primarie Giuliari, Collodi e Busti.

"Tuttavia, quanto avvenuto non fa altro che rafforzare la scelta di questa Amministrazione di garantire sempre la massima qualità ai cibi consumati dai nostri bambini, attraverso l’internalizzazione delle mense gestite da Agec. La decisione che abbiamo preso è di dismettere progressivamente il ricorso ai cibi precotti esterni per migliorare ogni aspetto della produzione dei pasti scolastici. I nostri bambini devono consumare pranzi equilibrati, preparati al momento e con materie di prima qualità. È un’inversione di tendenza che richiede tempo e per questo siamo impegnati a fare in modo che sempre più scuole abbiano la propria cucina, con cuochi altamente formati".

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